PREPARAZIONE: Tagliate il pollo a pezzetti. Togliete la buccia all’ananas tagliatelo a dadini. Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne tagliatelo a striscioline. Sciacquate velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per togliere tutta la terra asciugateli bene e tagliateli a fettine. In una ciotola emulsionate l’olio con l’aceto salate e pepate sbattendo bene con una forchetta. Riunite tutti gli ingredienti preparati in un’insalatiera versate la vinaigrette mescolate delicatamente e servite. Potete condire quest’insalata al posto della classica vinaigrette con della maionese nella quale scioglierete una punta di senape.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Pollo
