PREPARAZIONE: Pulite i calamari togliete loro la penna gli occhi la bocca la vescichetta dell’inchiostro lessateli per 40 minuti circa. Quando sono cotti spellateli tagliateli a pezzetti e metteteli in una terrina. Pulite il polipo lessatelo per una mezz’ora. Scolatelo spellatelo tagliatelo a pezzi e aggiungetelo ai calamari. Lavate i gamberetti lessateli per 2 o 3 minuti sgusciateli e metteteli nella terrina. Fate aprire sul fuoco cozze e vongole e aggiungetele al resto. Condite con succo di limone sale pepe olio di oliva versate l’insalata di mare in una coppa di vetro ricoperta di foglie di lattuga.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Calamaretti
