PREPARAZIONE: Tagliate a pezzi l’aragosta e fatela cuocere in un court- bouillon poco aromatico. Lessate le verdure separatamente tagliatele a pezzi unite qualche cetriolino a pezzetti qualche oliva snocciolata le uova sode affettate condite con la maionese un po’ di sale. Quando l’aragosta è cotta scolatela tagliate la polpa a pezzetti uniteli all’insalata mescolate delicatamente. Pulite e lavate delle belle foglie di lattuga asciugatele foderate una coppa di cristallo sopra disponete il composto e servite
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Aragosta
