PREPARAZIONE: Tagliate i cuori di sedano e la polpa dei manghi a dadini. Sgusciate le mandorle scottatele per un minuto in acqua bollente spellatele e tritatele. Lavate e asciugate le foglie di lattuga foderate le sei ciotole dei commensali poi distribuitevi le porzioni di sedano mango e salmone affumicato tagliato a fettine sottili. Aggiungete le mandorle tritate e le uova sode tagliate a spicchi sottili. Sbattete l’olio d’oliva con la senape unitevi la panna e un po’ di pepe macinato al momento. Mescolate e irrorate con questo condimento l’insalata disposta nelle ciotole. Lasciate riposare per qualche minuto in luogo fresco e poi servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Salmone
