PREPARAZIONE: Cuocere i fagioli dopo una notte in ammollo. Mondare i finocchi metterli in acqua acidulata scolarli e tagliarli a fettine. Brasare per 10 minuti i fagioli cotti in olio aglio e peperoncino bagnando con un po’ d’acqua di cottura. In una insalatiera unire ai finocchi i fagioli ancora caldi aggiustare di sale condire con aceto e prezzemolo tritato.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fagioli Cannellini