PREPARAZIONE: Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto. Scolarli non troppo teneri e affettarli. Disporli in un’insalatiera. Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino 1 presa di sale e poco pepe. Versare la salsina sui porri e servirli tiepidi.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Porri