PREPARAZIONE: Lessare le patate. Cuocere al dente a vapore carote e zucchine. Lessare separatamente i piselli per 10 minuti e i fagiolini per 15 minuti. Tritare finemente i capperi e i sottaceti. Ridurre a dadini patate zucchine e carote e a pezzetti i fagiolini. Riunire le verdure unire capperi sottaceti e maionese meno qualche cucchiaio. Disporre su un piatto e decorare con la maionese rimasta.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Fagiolini
