PREPARAZIONE: Fate marinare il salmone affumicato per 15 minuti con il succo di un limone e di mezza arancia 2 cucchiai di olio ed una manciata di pepe. Nel frattempo tagliate i carciofi a fettine tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone ed asciugateli. Suddivideteli in 4 ciotole con il salmone scolato dalla marinata le scaglie di grana e 4 fettine di arancia tagliate sottilissime. Salate la marinata e con questa condite l’insalata.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Salmone Affumicato
