PREPARAZIONE: Lessare i petti di pollo in acqua salata lasciarli raffreddare tagliarli a filetti e mescolarli al sedano e al finocchio tagliati sottilmente. Condire il tutto con 5 cucchiai di maionese mescolati a una punta di senape. Disporre sul piatto di portata uno strato di foglie di insalata sopra sistemare l’insalata di pollo e guarnire con filetti d’acciughe rondelle di uova e olive.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Pollo