PREPARAZIONE: Lessate i piselli in acqua bollente leggermente salata per 15 minuti circa scolateli e lasciateli raffreddare. Sgusciate le uova e tagliatele a cubetti. Lavate la rucola e asciugatela delicatamente. Disponete il tutto in una terrina unitevi i piselli e i gamberetti sgocciolati quindi condite con sale e pepe. Emulsionate in una ciotolina la maionese con il ketchup e il succo di limone. Versate la salsina sull’insalata mescolate delicatamente e servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Piselli