Ricetta Insalata Tiepida Di Seppie Con Asparagi Verdi
Numero ricetta :DBR00012643
PREPARAZIONE: Tagliate le punte degli asparagi e il gambo in pezzetti di circa 5 centimetri e tagliateli per il lungo. Sbollentateli in acqua salata. Scolateli e passateli sotto un getto d’acqua fredda. Tagliate le seppie a striscioline sottili e insaporitele in una padella con tre cucchiai d’olio. Salate e pepate aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato uno spicchio d’aglio un cucchiaino di semi di coriandolo e infine gli asparagi. Mescolate tutti gli ingredienti molto velocemente e ritirate il recipiente. Passate sul piatto da portata e servite questa insalata tiepida. Vini di accompagnamento: Isonzo Bianco DOC Torgiano Chardonnay DOC Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.
