PREPARAZIONE: Lavare bene 250 g di spinaci eliminare i gambi e cuocere le foglie a fiamma minima per 10 minuti. Scolare far raffreddare tritare finemente e condire gli spinaci con 250 g di yogurth 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaino di cipolla tritata sale e pepe. Disporre in un’insalatiera e passare in frigorifero per 1 ora cospargere con 1 cucchiaino di menta fresca tritata e servire.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Spinaci