PREPARAZIONE: Pulite le carote e tagliatele a julienne. Mondate e lavate le insalate e gli spinaci. Asciugateli e disponeteli in un’insalatiera insieme alle carote. Preparate una vinaigrette emulsionando in una ciotola mezzo bicchiere d’olio due cucchiai d’aceto balsamico il succo dell’arancia filtrato al colino. Regolate il sale. Condite le verdure e mescolate. Cospargete l’insalata con i grani della melagrana e servite. Per quanto riguarda i grani della melagrana abbiate l’avvertenza di rimuovere completamente i residui di pellicina bianca.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Melagrana
