PREPARAZIONE: Mondate i cespi di indivia asportando le foglie più esterne lavateli lasciateli scolare a lungo capovolti in un cestello. Quindi affettateli finemente. Affettate sottilmente il salame e sminuzzate i gherigli di noci. Amalgamate in una ciotola la salsa maionese con una cucchiaiata di senape poi stemperatela con qualche goccia di salsa Worcester l’olio e l’aceto aggiungendoli a filo e rimescolando di continuo con un cucchiaio di legno. Riunite in un’insalatiera l’insalata il salame e i gherigli di noci versate la salsina di condimento rimescolate con delicatezza e servite subito o tenete al fresco fino al momento di portare in tavola.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Insalata Belga (indivia)
