PREPARAZIONE: Preparare un’emulsione di olio aceto di vino sale peperoncino e farla insaporire per 2 ore. Pulire lavare asciugare l’insalata; metterla nei piatti individuali. Privare le sardine della lisca e sistemarle sopra il letto d’insalata. Cospargerle di scalogno affettato sottile quindi di ravanelli tagliati a rondelle sottili. Condire con l’emulsione.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Sardine Sott’olio