PREPARAZIONE: Questa ricetta tipicamente estiva si presta bene per cene all’aperto o per essere messa in frigo e consumata nell’arco di vari giorni. Lessate il riso eventualmente in pentola a pressione per guadagnare tempo e fatelo raffreddare. Nel frattempo fate bollire le uova che devono essere ben sode e i wurstel. Sempre mentre il riso cuoce tagliate a pezzetti tutti gli altri ingredienti pomodori peperoni formaggio tonno sottaceti le olive nere senza il nocciolo il prosciutto cotto tagliato a dadini ecc. Quando il riso si è raffreddato mettetelo in una insalatiera aggiungete il resto degli ingredienti le uova e i wurstel tagliati a fette olio e quanto altro che viene in mente mescolate bene e piazzate tutto in frigo per un paio d’ore. Servite freddo aggiungendo eventualmente della maionese.
