PREPARAZIONE: Tenete in ammollo le lenticchie tutta la notte. Lessatele in acqua con il dado e una foglia di alloro. Scolatele e ancora calde mescolatele in una insalatiera con l’emmenthal a dadini e il wurstel cotto e tagliato a rondelle. Condite con una salsetta ottenuta emulsionando sale pepe aceto e un cucchiaino di senape. Mescolate bene lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l’uovo sodo a spicchi o fettine.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Lenticchie Secche
