PREPARAZIONE: Pulite il cavolo eliminando le foglie esterne lavatelo accuratamente sgocciolatelo e asciugatelo. Tagliatelo a listarelle sottili e mettetelo in un’insalatiera. Mettete l’olio in una casseruola con l’aglio tagliato a fettine ponetelo sul fuoco e quando l’aglio comincia ad assumere un leggero colore dorato aggiungete i filetti d’acciughe tagliati a pezzetti che fate sciogliere lentamente. Unite l’aceto lasciate cuocere 2 o 3 minuti e versate sul cavolo. Mescolate e lasciate riposare mezz’ora prima di servire.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Cavolo
