PREPARAZIONE: In una padella antiaderente fate riscaldare l’olio e rosolate la cipolla che avrete precedentemente sciacquato asciugato con carta assorbente e tagliato a fettine sottili sottili. Subito dopo aggiungete il peperoncino e il tonno (sgocciolato) e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 5-6 minuti. Nel frattempo affettate le olive e stemperate la pasta d’acciughe aggiungendo un filo d’olio. Successivamente scottate in acqua salata le farfalle scolatele al dente passatele sotto l’acqua fredda e versatele in una zuppiera capiente. Versate dunque tutti gli ingredienti preparati e mescolate spolverizzando con il trito di prezzemolo. Amalgamate il tutto velocemente e servite subito aggiungendo se fosse il caso ancora qualche goccia d’olio.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Tonno Sott’olio
