PREPARAZIONE: Far rassodare le uova sgusciarle aprirle a metà estrarre e setacciare i tuorli. Sfogliare lavare e sgocciolare la lattuga e la trevisana tagliarle a striscioline e metterle nell’insalatiera salare e pepare. Tritare finemente il dragoncello il cerfoglio e l’erba cipollina e spargere il trito sull’insalata. Mettere olio e aceto in 1 scodella sbatterli con 1 forchetta e unirvi i tuorli. Rovesciare quindi la salsina sull’insalata e mescolare bene.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Insalata Lattuga