PREPARAZIONE: Mettete nella vaschetta della vaporiera le foglie di alloro il curry un litro di acqua e portate a bollore. Sistemate nel cestello il riso il petto di pollo le carote pelate e tagliate a pezzetti e le cipolle divise a spicchi. Coprite e cuocete per circa 25 minuti. Mondate e lavate un ciuffo di prezzemolo tritatelo e mettetelo in una ciotolina con l’olio una presa di sale e l’aceto bianco emulsionando il tutto. Tagliate il petto di pollo a fettine unitelo a carote cipolle e riso. Aggiungete alla vinaigrette preparata due cucchiai dell’acqua di cottura e condite con la salsina.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Pollo
INGREDIENTI
400 G Petto Di Pollo
200 G Riso Patna
100 G Carote
100 G Cipolle Rosse
2 Foglie Alloro
1 Cucchiaio Curry
Prezzemolo
20 G Olio D’oliva
Un Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco
Sale Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 346.
