PREPARAZIONE: Porre su una pirofila le capesante assieme ai funghi tagliati a fettine sottili e la polpa del pomodoro a dadini; aggiungere un filo d’olio sale e pepe quanto basta mescolare il tutto e mettere la pirofila in forno a 220 gradi per 20 minuti circa. Estrarre dal forno aggiungere l’aceto balsamico e mescolare bene. Sistemare su ogni piatto la rucoletta e disporvi sopra in parti uguali quanto preparato in forno; aggiungere un pizzico di prezzemolo e servire.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Capesante