PREPARAZIONE: Mondate i carciofi tenendo solo la parte più tenera. Sfregateli con un limone tagliateli a fettine sottili e metteteli in un’insalatiera. Unite i funghi champignon salate moderatamente pepate e date una prima mescolata. Fate una salsetta con il succo del limone pochissimo sale e olio. Emulsionatela bene versatela nell’insalatiera e mescolate a lungo. Coprite con le scaglie di formaggio.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carciofi
