PREPARAZIONE: Pestare nel mortaio aromi e spezie e impanarvi le scaloppe; farle dorare in olio; irrorare con il distillato; far evaporare salare. Pulire tagliare la pera a fettine; metterle in 1 insalatiera con l’insalatina e le scaloppe tagliate a bastoncini. Irrorare con aceto olio sale.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Pollo