PREPARAZIONE: Riducete a dadini il sedano quindi tuffatelo per qualche minuto in acqua salata in ebollizione scolatelo passatelo sotto il getto dell’acqua fredda e scolatelo di nuovo. Sbucciate le mele tagliatele a dadini come il sedano e mettete entrambi gli ingredienti in una terrina con il succo di limone e poco sale. Lasciate riposare per circa un’ora poi unite la maionese sbriciolate tre quarti delle mandorle sale e pepe. Rigirate accuratamente e disponete l’insalata in un piatto di servizio. Decorate la superficie con le altre mandorle e servite in tavola.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Sedano Rapa
