PREPARAZIONE: Mondare tutte le verdure lavarle e tagliarle a pezzi grossi. Metterle in 1 casseruola con 2 litri d’acqua la carne i dadi l’aceto l’aglio sbucciato sale 1 manciata di pepe e 3 cucchiai d’olio. Cuocere per 50 minuti poi scolare il tutto. Disporre le verdure su 1 piatto da portata cospargerle con la carne tagliata a listarelle e condire con l’olio rimasto mescolando delicatamente.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Vitellone