PREPARAZIONE: Mondare i carciofi tagliarli a spicchi e tuffarli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Pulire lavare e asciugare sedano e finocchio. Affettare finemente carciofi finocchio sedano e cipolla. Scaldare 3 cucchiai d’olio aggiungere il peperoncino sbriciolato e le verdure rosolare per 10 minuti a fuoco medio e levare dal fuoco. Mettere le verdure in un’insalatiera unire i germogli le olive tagliate a rondelle sale origano e succo di limone. Mescolare bene.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carciofi