PREPARAZIONE: Rassodate l’uovo raffreddatelo sotto l’acqua corrente e pelatelo. Bollite per circa 10 minuti il cavolfiore mondato lavato e tagliato a cimette poi scolatelo. Lessate le carote e la zucchina. Mondate e lavate le verdure tagliate a listerelle il peperone a spicchi i pomodori a fettine sottili le carote lesse e la zucchina affettate il cipollotto. Tagliate a listerelle anche il petto di pollo e a dadini il prosciutto. Riunite in un’insalatiera tutti gli ingredienti compresi l’uovo sbriciolato (il bianco tritato grossolanamente) l’insalata e le olive. Condite con olio succo di limone e sale.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Cavolfiore
