PREPARAZIONE: Se volete ammorbidire peperoni e finocchio tagliateli salateli e lasciateli riposare 15-20 minuti poi asciugateli prima di unirvi gli altri ingredienti senza più salare. Cuocete l’uovo per 9’ circa raffreddatelo bene sotto l’acqua corrente sgusciatelo e tagliatelo a fettine. Pulite i peperoni eliminando gambo semi e parti bianche e tagliate la polpa a striscioline sottili. Eliminate le foglie esterne dure del finocchio e tagliatelo prima in 4 spicchi e poi a fettine orizzontalmente compresa la parte più tenera del gambo. Tagliate a spicchi i pomodori. Sgocciolate il tonno e spezzettatelo. Riunite in una insalatiera peperoni finocchio tonno capperi e olive. Unite alcune foglioline di basilico e menta salate pepate e condite con l’olio. Mescolate con cura e guarnite il piatto con le fettine di uovo e gli spicchi di pomodoro.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Tonno
