PREPARAZIONE: Pelate le melanzane tagliatele a fette e cuocetele alla griglia. Lasciatele raffreddare poi tagliatele a pezzetti. Mondate il crescione lavatelo e sgocciolatelo bene. Mescolate in un’insalatiera le melanzane con il crescione unite il peperone tagliato a listarelle lo spicchio d’aglio intero condite con sale aceto e olio e profumate con prezzemolo tritato e alcune foglie di menta.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Crescione