PREPARAZIONE: Lava pulisci e asciuga gli ovoli e affetali per il lungo. Trita insieme il prezzemolo e l’acciuga diliscata e dissalata. Versali in una bastardella quindi unisci il tuorlo sminuzzato l’olio il succo di limone quello dell’aglio e il sale. Batti il tutto fino a che il composto sarà ben emulsionato quindi versalo sui funghi che avrai disposto a ventaglio suoi piatti.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Funghi Ovoli
