PREPARAZIONE: Mondare e lavare le costole del sedano; spezzettarle e farle lessare in una casseruola con poca acqua salata per 25 minuti. A parte lessare le foglie di scarola prima lavate per 15 minuti. Intanto in 1 ciotola emulsionare con 1 forchetta l’olio con l’aceto la senape e 1 presa di sale. Scolare le verdure tagliare a listarelle la scarola e mettere il tutto in 1 terrina unire il formaggio tagliato a lamelle e condire con la salsa preparata.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Insalata Scarola
