PREPARAZIONE: Lessate separatamente fagioli cipolle e carote; tenete solo da parte alcune cipolle e due o tre carote crude; quando le cipolle sono cotte sbucciatele e lasciatele intere tagliate le carote a pezzi. Tagliate a dadini il prosciutto. Preparate ora una salsa verde molto saporita con prezzemolo olio limone un po’ di uovo sodo tritato e anche un po’ di basilico. Condite con questa salsina abbondante i fagioli le altre verdure e il prosciutto.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fagioli Bianchi
