PREPARAZIONE: Pelate e snocciolate gli avocado quindi tagliateli a fettine e bagnatele con il succo di limone. Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle. Lavate i pomodori asciugateli e tagliateli a filetti. Pelate e tagliate il cipollotto ad anelli. Mondate e lavate la lattuga disponetela nei piatti individuali. Fate una base di pomodori e cipollotto formate un cerchio con le mezzelune di avocado continuate con le rondelle di mandarino e cospargete il tutto di prezzemolo tritato. Preparate la salsa: emulsionate due cucchiaini di senape con l’olio e un pizzico di sale e pepe. Condite l’insalata e servite. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano “Spumante” DOC Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC Guardiolo “Spumante” DOC.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Avocado
