PREPARAZIONE: Sbucciate e snocciolate l’avocado tagliate la polpa a fettine sottili e spruzzatele con qualche goccia di limone. Mondate e lavate le insalate tagliate a striscioline l’indivia rossa spezzettate quella riccia. Raccogliete tutto in un’insalatiera aggiungete i pinoli e il palmito scolato e tagliato a rondelle. In una ciotola emulsionate l’olio con un cucchiaino di Worcester succo di limone sale e pepe. Condite mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio DOC Trebbiano D’Abruzzo DOC Nuragus Di Cagliari DOC.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Avocado
